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鞣质具有哪些化学性质()与鞣质的化学性质

鞣质具有多种化学性质，包括可与蛋白质结合形成不溶性沉淀，与生物碱生成络合物等。鞣质还可与重金属离子结合生成难溶的沉淀物。这些性质使得鞣质在医药、食品等领域有广泛应用。...